Η ΠΟΕΕΤ είναι η πρώτη κλαδική δευτεροβάθμια συνδικαλιστική οργάνωση που έκανε χρήση του νέου νομοθετικού πλαισίου και την ¨Κοινωνική συμφωνία¨ ώστε να ρυθμίσει τους όρους αμοιβής και εργασίας στον κλάδο μας ενιαία για όλες τις επιχειρήσεις και όλους τους εργαζόμενους.
Η συμβολή της ΓΣΕΕ με την επικουρική υπογραφή της βοήθησε να επισπευτεί η διαδικασία και να έρθει το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Πλέον περίπου 425.000 εργαζόμενοι στους δύο αυτούς κλάδους θα δουν αυξήσεις από 8 – 12% πάνω από τον νομοθετημένο μισθό, προσαύξηση 10% για τυχόν εργασία την 6η ημέρα, επιδόματα και τριετίες, καθώς και θεσμικοί όροι που έμεναν χρόνια παγωμένοι λόγω μνημονίων.
Η εξέλιξη αυτή είναι η τρανή απόδειξη πως οι κοινωνικοί εταίροι μπορούν να διαπραγματεύονται και να φέρνουν επιθυμητά αποτελέσματα και η πολιτεία να πράττει το αυτονόητο, να επικυρώνει και να επεκτείνει τις συμφωνίες αυτές χωρίς να καθορίζει την μοίρα των διαπραγματεύσεων.
Η επαναφορά την Εθνικής Συλλογικής Σύμβασης και ο καθορισμός του κατώτατου μισθού στους κοινωνικούς εταίρους είναι μονόδρομος.
Η ΠΟΕΕΤ που σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία από το Π.Σ. ΕΡΓΑΝΗ είναι η μεγαλύτερη κλαδική Ομοσπονδία της χώρας δεσμεύεται πως με την συνδρομή της ΓΣΕΕ στα πλαίσια της ¨Κοινωνικής Συμφωνίας¨ θα υπογράψει και τις 6 κλαδικές συλλογικές συμβάσεις εργασίας ώστε ο κλάδος του Επισιτισμού – Τουρισμού να έχει ρυθμισμένους όρους αμοιβής και εργασίας για όλους τους εργαζόμενους.