1.  Όσον αφορά το προσωπικό  που απασχολείται στα ενοικιαζόμενα δωμάτια  ( μη κύρια τουριστικά καταλύματα)  εφόσον δεν υφίσταται αμφιμερής δέσμευση,   οι ελάχιστες αποδοχές του είναι σύννομο να καθορίζονται από τον εκάστοτε ισχύοντα νόμιμο νομοθετημένο κατώτατο μισθό.   .

Οι όροι αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στα μη κύρια τουριστικά καταλύματα (ενοικιαζόμενα δωμάτια και διαμερίσματα), όλης της χώρας καθορίζονται από την Σ.Σ.Ε 25.2.2025   με Πράξη Κατάθεσης στο  Υπουργείο Εργασίας 4/10.3.2025  που είναι διετούς διάρκειας (από 1.1.2025 έως 31.12.2026)  με Συμβαλλόμενα μέρη όσον αφορά τις Οργανώσεις εργαζομένων την  >Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό - Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) και όσον αφορά τις  Οργανώσεις εργοδοτών τη  >Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος (Σ.Ε.Τ.Κ.Ε.).

Διευκρινίζεται ότι σύμ­φω­να με τις δια­τά­ξεις των άρ­θρων 8, παρ. 2 και 11, παρ. 2 του Ν.1876/1990, οι Σ.Σ.Ε. ή όμοιας ε­κτά­σε­ως Δ.Α. (άρ­θρο 16, παρ. 3 του ι­δί­ου νό­μου) δε­σμεύ­ουν τους ερ­γα­ζό­με­νους και ερ­γο­δό­τες που εί­ναι μέ­λη των συμ­βαλ­λο­μέ­νων συν­δι­κα­λι­στι­κών ορ­γα­νώ­σε­ων και ό­λους τους ερ­γα­ζό­με­νους του κλά­δου ή του ε­παγ­γέλμα­τος.

Στην περίπτωση αυτή  που είναι  μεν σε ισχύ  η συλλογική σύμβαση εργασίας αλλά δεν παράγεται  αμφιμερής δέσμευση των μερών (στην περίπτωση δηλαδή  που είτε ο εργοδότης είτε ο εργαζόμενος είτε και οι δυο από κοινού ,  δεν είναι μέλη των συμβαλλόμενων εργοδοτικών και εργατικών οργανώσεων αντίστοιχα στη σύναψη της κλαδικής ΣΣΕ) και ταυτόχρονα η υπό εξέταση  ΣΣΕ  δεν έχει κηρυχθεί ως υποχρεωτική  :

οι όροι αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων καθορίζονται από   ατομικές συμβάσεις εργασίας που  δεν επιτρέπεται να ορίζουν μηνιαίες τακτικές αποδοχές ή ημερομίσθιο πλήρους απασχόλησης κατώτερο από το νομοθετικώς καθορισμένο κατώτατο μισθό και ημερομίσθιο. Επισημαίνεται ότι ο νόμιμος  νομοθετημένος κατώτατος μισθός  και ημερομίσθιο αφορά  τους υπαλλήλους και εργατοτεχνίτες όλης της χώρας, των οποίων η αμοιβή δεν ρυθμίζεται από συλλογική σύμβαση εργασίας (Άρθρο 103, Ν.4172/2013), οι όροι  εργασίας των εργαζομένων ( οι θεσμικοί ,  μη μισθολογικοί )  καθορίζονται από   ατομικές συμβάσεις εργασίας που  δεν επιτρέπεται να είναι δυσμενέστεροι των θεσμικών όρων της Εθνικής Γενικής Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας (Ε.Γ.Σ.Σ.Ε.).

2. Η σύγκριση και η επιλογή των διατάξεων γίνεται κατά τις παρακάτω ενότητες : α) ενότητα αποδοχών β) λοιπά θέματα (άρθρο 10 , παρ. 1 του  , Ν.1876/90).

Δεν είναι δυνατή η επιλεκτική αναζήτηση τμήματος αποδοχών από τη μία πηγή και άλλου από διαφορετική πηγή, γιατί δεν είναι επιτρεπτή η σύγχρονη εφαρμογή όλων των πηγών αυτών ως προς την έννοια των αποδοχών. Οι αποδοχές πρέπει να συγκρίνονται ως μία ενότητα (Άρειος Πάγος 1041/2019, Εφετείο Πειραιώς  85/2021, Εφετείο Πειραιώς   309/2020).

 

3. Στο άρθρο 7 του Ν. 1876/1990 ορίζεται ότι «1. Οι κανονιστικοί όροι της συλλογικής σύμβασης εργασίας έχουν άμεση και αναγκαστική ισχύ. 2. Οι όροι ατομικών συμβάσεων εργασίας, που αποκλίνουν από τους κανονιστικούς όρους συλλογικών συμβάσεων εργασίας, είναι επικρατέστεροι εφ' όσον παρέχουν μεγαλύτερη προστασία στους εργαζομένους. 3. Όροι εργασίας συλλογικών συμβάσεων εργασίας, που είναι ευνοϊκότεροι για τους εργαζομένους, υπερισχύουν των νόμων εκτός αν πρόκειται για διατάξεις αναγκαστικού δικαίου με αμφιμερή ενέργεια».

 

4.  Με βάση τα ανωτέρω εκτεθέντα , έχουμε την άποψη  ότι είναι σύννομη η συμφωνία,  να λάβει χώρα ξεχωριστή  επιλογή α) της ενότητας αποδοχών β) των  λοιπών  θεμάτων (άρθρο 10 , παρ. 1 του  , Ν.1876/90) βάσει της οποίας : 

- οι όροι αμοιβής ενός  εργαζόμενου να καθορίζονται από την ΣΣΕ ΜΗ ΚΥΡΙΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΩΝ  ακόμη και αν δεν υφίσταται αμφιμερής δέσμευση και  δεν έχει κηρυχθεί  υποχρεωτική με το αιτιολογικό ότι οι καταβαλλόμενες  εν προκειμένω αποδοχές θα είναι ανώτερες από εκείνες που προβλέπονται από το νόμιμο νομοθετημένο κατώτατο μισθό.

- οι θεσμικοί μη μισθολογικοί  όροι  θα καθορίζονται από την Εθνική Γενική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας , οπότε και είναι δυνατή  η θέσπιση εξαήμερης  εβδομαδιαίας απασχόλησης   (6 ημέρες χ 6ώρες και 40 λεπτά ) κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 55 παρ.1 του Ν.4808/2021.