Θα ήθελα τη γνώμη σας για μία περίπτωση που έχει πελάτης μου: πρόκειται για εταιρεία που αγοράζει ωμό καφέ, τον καβουρδίζει και στη συνέχεια τον διαθέτει. Ο επιχειρηματίας ισχυρίζεται ότι υπάρχει φύρα περίπου 20% επί της ποσότητας του ωμού καφέ.
Τα ερωτήματα που έχω είναι τα εξής:
Υπάρχει κάποια εξειδικευμένη νομοθεσία που να προβλέπει ποσοστό επιτρεπτής φύρας (φυσικής απομείωσης) για ωμό ή/και καβουρδισμένο καφέ; Πώς θα μπορούσε λογιστικά η επιχείρηση να βγάλει την εν λόγω φύρα «από την αποθήκη» (στο απόθεμα) ώστε να εμφανίζεται ως απώλεια αποθέματος; Πώς μπορεί να αναγνωριστεί αυτή η απώλεια ως φορολογική ζημία — δηλαδή ως έκπτωση στα φορολογικά αποτελέσματα της εταιρείας;