Επιχείρηση με δραστηριότητα καφέ-μπαρ, η ιδιαιτερότητα του καταστήματος είναι ότι προσφέρει στον καταναλωτή υπηρεσίες μόνο self service σε χάρτινες συσκευασίες. Για να γίνει πιο εύκολα κατανοητό, έρχεται ο πελάτης στο κατάστημα κάνει την παραγγελία του, την παραλαμβάνει είτε κάθεται στα τραπεζοκαθίσματα που έχει το κατάστημα και στην συνέχεια εναποθέτει τα απορρίμματα σε κάδους που υπάρχουν είτε το παίρνει take away.
Το ερώτημα είναι ο μοναδικός υπάλληλος που απασχολείται ανα βάρδια είναι αυτός που ετοιμάζει τους καφέδες και τα ποτά. ο συγκεκριμένος υπάλληλος θεωρείται Μπαρ (ασφάλιση με τεκμαρτά ημερομίσθια) ή μπορεί και είναι ορθό να έχει την ειδικότητα του μπουφέ (χωρίς τεκμαρτά ημερομίσθια)? Με ποια κριτήρια γίνεται ο διαχωρισμός της ειδικότητας ΜΠΑΡ - ΜΠΟΥΦΕ ?