Πώς καθορίζεται η κατάλληλη επαγγελματική ειδικότητα τεχνικού Συντηρητή Μηχανολογικού Εξοπλισμού (εργοδηγός, αρχιτεχνίτης, τεχνίτης) σε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην παραγωγή ή/και στο εμπόριο τροφίμων [ΔΕΥΤΕΡΕΥΩΝ ΚΑΔ10-ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΦΕ, ΚΥΡΙΟΣ ΚΑΔ 46-ΧΟΝΔΡΕΜΠΟΡΙΟ]; Κρίσιμος είναι ο κύριος ή δευτερεύων ΚΑΔ της επιχείρησης, η πραγματική δραστηριότητα της εγκατάστασης, το είδος και η κινητήρια ισχύς του μηχανολογικού εξοπλισμού ή ο συνδυασμός αυτών;

Υπάρχουν περιορισμοί ως προς την απασχόληση και τη δήλωση της συγκεκριμένης ειδικότητας σε παραγωγική μονάδα ή εμπορική εγκατάσταση και πώς ελέγχεται αν οι εργασίες συντήρησης καλύπτονται από τα επαγγελματικά δικαιώματα του εργαζομένου;