Καλησπέρα σας,

Θα ήθελα να υποβάλω ένα ερώτημα σχετικά με τον ορθό χειρισμό των παραστατικών διακίνησης σε επιχειρήσεις catering και ζαχαροπλαστεία, όταν στο πλαίσιο εκδήλωσης μεταφέρονται τόσο αναλώσιμα/εμπορεύματα όσο και πάγιος εξοπλισμός.

Περιγραφή περίπτωσης

Μία επιχείρηση catering αναλαμβάνει εκδήλωση, π.χ. γάμο στις 05/07, βάσει συμφωνητικού με τον πελάτη. Για την παροχή της υπηρεσίας είναι απαραίτητη η μεταφορά εξοπλισμού στον χώρο της εκδήλωσης, όπως:

τραπέζια και καρέκλες,πιάτα, ποτήρια, πιρούνια, κουτάλια και λοιπά σκεύη,εξοπλισμός μαγειρικής,λοιπός βοηθητικός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την εκτέλεση της παροχής.

Σε πολλές περιπτώσεις το φαγητό προετοιμάζεται ή ολοκληρώνεται στον χώρο του πελάτη, άρα η μεταφορά του εξοπλισμού είναι αναγκαία για την παροχή της υπηρεσίας.

Αντίστοιχη περίπτωση υπάρχει και στα ζαχαροπλαστεία, όταν μεταφέρουν γλυκά ή παγωτό σε εκκλησία ή σε χώρο εκδήλωσης. Εκτός από τα γλυκά/παγωτά, μπορεί να μεταφερθούν και ορισμένα πάγια ή βοηθητικά μέσα, όπως τραπέζια για το στήσιμο των γλυκών ή μηχανή/βιτρίνα για τη διατήρηση του παγωτού.

Το ερώτημα είναι εάν για τα πάγια αυτά πρέπει να εκδίδεται Δελτίο Αποστολής, δεδομένου ότι:

δεν πωλούνται,δεν εκμισθώνονται,δεν χρησιδανείζονται στον πελάτη,δεν παραμένουν στην κατοχή του πελάτη,χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από την επιχείρηση για την ολοκλήρωση της παροχής υπηρεσίας.

Στο συμφωνητικό με τον πελάτη αναφέρεται ρητά ότι ο συγκεκριμένος εξοπλισμός χρησιμοποιείται μόνο για τις ανάγκες εκτέλεσης της υπηρεσίας catering και επιστρέφεται στην επιχείρηση μετά το τέλος της εκδήλωσης.

ερωτήματα

Μεταφορά παγίων στον χώρο της εκδήλωσης

Για τη μεταφορά τραπεζιών, καρεκλών, σκευών, εξοπλισμού μαγειρικής, μηχανών παγωτού ή λοιπού εξοπλισμού που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την παροχή υπηρεσίας, απαιτείται έκδοση Δελτίου Αποστολής;

Ή μπορεί η μεταφορά να καλύπτεται από το συμφωνητικό/σύμβαση παροχής υπηρεσιών, όπου περιγράφεται ότι ο εξοπλισμός μεταφέρεται και χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την εκτέλεση της υπηρεσίας και δεν αποτελεί αντικείμενο πώλησης, μίσθωσης ή χρησιδανείου;

Μεταφορά παγίων σε διαφορετική ημερομηνία από την ημερομηνία της ΑΛΠ ή του τιμολογίου

Στην πράξη, πολλές φορές ο εξοπλισμός μεταφέρεται την προηγούμενη ημέρα της εκδήλωσης, ώστε να γίνει η προετοιμασία του χώρου. Η επιστροφή του εξοπλισμού μπορεί να γίνει τα ξημερώματα της επόμενης ημέρας ή την επόμενη ημέρα.

Στην περίπτωση αυτή, επηρεάζεται η υποχρέωση έκδοσης Δελτίου Αποστολής λόγω του ότι η ημερομηνία διακίνησης των παγίων είναι διαφορετική από την ημερομηνία έκδοσης της Απόδειξης Λιανικής Παροχής ή του τελικού παραστατικού προς τον πελάτη;

Επιστροφή παγίων μετά το τέλος της εκδήλωσης

Μετά την ολοκλήρωση της εκδήλωσης, τα τραπέζια, καρέκλες, σκεύη, μηχανές, εξοπλισμός μαγειρικής κ.λπ. επιστρέφονται στην έδρα ή στο κατάστημα της επιχείρησης.

Για την επιστροφή αυτών των παγίων απαιτείται νέο Δελτίο Αποστολής;

Ή αρκεί το αρχικό Δελτίο Αποστολής, εφόσον εκδοθεί, στο οποίο θα μπορούσε να αναγράφεται ότι τα είδη μεταφέρονται για προσωρινή χρήση στο πλαίσιο παροχής υπηρεσίας και θα επιστραφούν μετά την εκδήλωση; Η δεν χρειάζεται να εκδοθεί τίποτα λόγω συμφωνητικού?

στην ε2030/2025 αναγραφει τα εξής

Εξ αντιδιαστολής συνάγεται ότι, όταν τα πάγια περιουσιακά στοιχεία διακινούνται για σκοπούς πέραν του προαναφερόμενου, όπως π.χ. για χρησιδανεισμό, μίσθωση, δωρεάν διάθεση, καθώς και προς επιστροφή κατόπιν ολοκλήρωσης του σκοπού για τον οποίον είχαν διακινηθεί προς την έτερη οντότητα, υφίσταται υποχρέωση έκδοσης ψηφιακού παραστατικού διακίνησης τόσο για την οντότητα - κάτοχο αυτών στην περίπτωση αποστολής, όσο και την οντότητα-χρήστη στην περίπτωση επιστροφής.

Ποσότητες τροφίμων/γλυκών που χρεώνονται βάσει κατανάλωσης

Σε αρκετές περιπτώσεις η σύμβαση προβλέπει ότι η τελική χρέωση εξαρτάται από την πραγματική κατανάλωση.

Παράδειγμα: ζαχαροπλαστείο μεταφέρει 20 κιλά παγωτό σε εκδήλωση ή εκκλησία, αλλά τελικά καταναλώνονται 15 κιλά. Αντίστοιχα, σε catering μπορεί να μεταφερθούν περισσότερα τρόφιμα/ποτά για την κάλυψη της εκδήλωσης, αλλά η τελική χρέωση να γίνει βάσει της πραγματικής κατανάλωσης.

Στην περίπτωση αυτή, ποιος είναι ο ορθός χειρισμός;

Πρέπει να εκδοθεί αρχικά Απόδειξη Λιανικής για όλη την ποσότητα που μεταφέρεται και στη συνέχεια πιστωτικό για την ποσότητα που δεν καταναλώθηκε;

Πρέπει να εκδοθεί αρχικά συγκεντρωτικό Δελτίο Αποστολής για τη συνολική ποσότητα και στη συνέχεια η Απόδειξη Λιανικής ή το τιμολόγιο να εκδοθεί μόνο για την πραγματική κατανάλωση και αν ναι πότε;

Μεταφορά γλυκών/τροφίμων από ένα σημείο σε άλλο κατόπιν εντολής του πελάτη

Υπάρχει συχνά η περίπτωση όπου, μετά την εκκλησία, ο πελάτης ζητά τα γλυκά που περίσσεψαν να μεταφερθούν στον χώρο της δεξίωσης ή στο σπίτι του αντί να παραμείνουν στην εκκλησία.

Εφόσον έχει ήδη εκδοθεί Απόδειξη Λιανικής στον πελάτη και ουσιαστικά η επιχείρηση απλώς εξυπηρετεί τον πελάτη μεταφέροντας τα ήδη πωληθέντα είδη σε άλλο σημείο που ο ίδιος υποδεικνύει, απαιτείται νέο Δελτίο Αποστολής για τη μεταφορά αυτή;

Ή μπορεί η μεταφορά να καλύπτεται από την ήδη εκδοθείσα Απόδειξη Λιανικής και/ή από τη συμφωνία με τον πελάτη;

Επιστροφή ή απόρριψη τροφίμων που περίσσεψαν

Μετά το τέλος της εκδήλωσης μπορεί να περισσέψουν τρόφιμα, γλυκά ή παγωτά, τα οποία είτε επιστρέφονται στην επιχείρηση είτε απορρίπτονται, επειδή δεν μπορούν να επαναδιατεθούν.

Στην περίπτωση αυτή:

απαιτείται Δελτίο Αποστολής για την επιστροφή τους στην επιχείρηση;εάν τα είδη πρόκειται να απορριφθούν, απαιτείται κάποιο παραστατικό διακίνησης ή αρκεί η τεκμηρίωση ότι πρόκειται για υπόλοιπα εκδήλωσης που δεν επαναδιατίθενται;

αλλάζει κάτι αν στο ιδιωτικό συμφωνητικό γίνεται αναφορά ότι η απόρριψη των φαγητών γλυκών θα γίνεται από την εταιρία?

Ευχαριστώ πολύ.