Basic HTML Version
ΚΒΣ (π.δ.186/1992) άρθρο 8
Σαΐτης Κ. Ευθύμιος
530
τιθεμένης το αργότερο στο τέλος της διαχειριστικής περιόδου με την
κοστολόγηση και κατά την εξαγωγή, για μεν τα πουλερικά που στέλνονται
προς σφαγή κατά ποσότητα (σε κιλά και κεφάλια) και αξία, της αξίας
τιθεμένης στον ίδιο ως άνω χρόνο, για δε τα πουλερικά που πωλούνται
κατά ποσότητα (σε κιλά και κεφάλια) και αξία με βάση τα στοιχεία που
εκδίδονται για την πώλησή τους. Οι απώλειες αυτών λόγω θανάτου
παρακολουθούνται σε κεφάλια σε ξεχωριστή στήλη της εξαγωγής.
Επιπλέον τηρούνται λογαριασμοί παραγωγής, στους οποίους
καταχωρούνται οι κάθε φύσης δαπάνες παραγωγής. Οι δαπάνες αυτές
κατανέμονται κατά φορείς κόστους με βάση τα κατάλληλα κριτήρια από τη
μέχρι σήμερα πείρα της κάθε επιχείρησης, τα οποία εφαρμόζονται πάγια.
Γ) Έτοιμα προϊόντα:
α) Σφαγμένα: Η μερίδα αυτή χρεώνεται κατά ποσότητα (σε
κεφάλια) με τα πτηνά που στέλνονται προς σφαγή με αντίστοιχη πίστωση
(σε κεφάλια της μερίδας αναπτυγμένων πουλερικών) και πιστώνεται κατά
ποσότητα (σε κεφάλια και κιλά) με τα σφαγμένα πτηνά.
β) Κρέατα: Η μερίδα αυτή χρεώνεται κατά ποσότητα (σε κιλά) με
αντίστοιχη πίστωση (σε κιλά) της οικείας μερίδας σφαγμένων και
πιστώνεται: α) κατά ποσότητα (σε κιλά) και αξία με τις πωλήσεις και β)
κατά ποσότητα (σε κιλά) με τα δελτία εσωτερικής διακίνησης που
εκδίδονται για τα επόμενα στάδια επεξεργασίας.
∆) Υποπροϊόντα: Τηρείται ξεχωριστή μερίδα ανά υποπροϊόν
(κεφάλια, πόδια κ.λπ.) ή μερίδα σύμφωνα με τον τρόπο που αυτά
πωλούνται, η οποία χρεώνεται κατά ποσότητα (σε κιλά και τη μονάδα
μέτρησης που πωλούνται) με αντίστοιχη πίστωση (σε κιλά) της οικείας
μερίδας σφαγμένων και πιστώνεται κατά ποσότητα και αξία με τις
πωλήσεις.
Κατά τα
λοιπά
(παρασκευή λοιπών προϊόντων, π.χ. σουβλάκια,
ρολά κ.λπ.) το βιβλίο αποθήκης τηρείται σύμφωνα με τις διατάξεις του
Κ.Β.Σ.
2. Λόγω του τρόπου τήρησης του βιβλίου αποθήκης κατά τον πιο
πάνω τρόπο
παρέλκει η τήρηση βιβλίου τεχνικών προδιαγραφών
για
τα πτηνά που
εκτρέφονται
. Οι δαπάνες παραγωγής, όπως αυτές
προκύπτουν από τους λογαριασμούς της γενικής λογιστικής,
κατανέμονται
στο τέλος της διαχειριστικής περιόδου με την κοστολόγηση
με βάση κατάλληλα κριτήρια, τα οποία εφαρμόζονται πάγια.
3. Οι ως άνω επιχειρήσεις για τα πτηνά που τεμαχίζουν και
αποστεώνουν δεν υπέχουν τις προαναφερόμενες υποχρεώσεις, καθόσον
οι εργασίες αυτές
δεν συνιστούν επεξεργασία
. (Α.Υ.Ο.Ο.1102583/675/
ΠΟΛ1125/25.10.2007). (σ.σ. οι επιχειρήσεις που ασχολούνται με την
εκτροφή πτηνών, τηρούσαν το βιβλίο αποθήκης για τις διαχειριστικές
περιόδους που άρχιζαν από την 1.7.2001 καθώς και για τις διαχειριστικές
περιόδους που έληγαν μέχρι και την 31.12.2007 με την Α.Υ.Ο.
1066722/501/ΠΟΛ1172/9.7.2001).